Du 31/12/2022 au 01/01/2023 de 19h00 à 02h00
Tarif : €79.00
Tataki de thon au gingembre
1 Coupe de Crémant millésimé Zeyssolff
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Foie gras de Canard Brioché au Marsala et sa gelée au Moscato d'Asti, accompagné d'un toast au pain d'épice Fortwenger et de sa compotée à la figue.
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Risotto de choux fleur, Saint-Jacques snackées, sarazin et spianata.
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Tagliata de Filet de Boeuf sauce à la truffe noire, accompagné d'un mille-feuilles de pommes de terre et ses légumes de saison.
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Assortiment de fromages affinés de la fromagerie Behrens
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Torche au marron du chef et son coulis de clémetines et miel.
